ABC del Vino

ABC del Vino

Corso di degustazione L'ABC del Vino in 8 lezioni

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   Il best seller di Riserva Grande.
Il Corso è rivolto a chi vuole avere una conoscenza esaustiva di base per muovere i primi passi nel mondo del vino. 
                           Obiettivi principali del corso:
introdurre gli aspetti principali del vino, focalizzando l’attenzione sull’Italia e sulla caratterizzazione regionale dei vini, l’importanza del territorio e la straordinaria ricchezza di vitigni che non ha eguali in tutto il mondo. Conoscenza dei principali vini esteri. Dotare i partecipanti di strumenti pratici affinché possano ricevere una conoscenza di base sulle caratteristiche più importanti di un vino, in modo da porsi criticamente riguardo la scelta di una bottiglia, la sua conservazione, l’apertura, la mescita e la degustazione.
  
 
Le lezioni saranno tenute da Sommelier Masterclass  e  si svolgeranno con la proiezione di slides tematiche.
In ogni incontro verranno degustati 3 grandi vini del panorama vitivinicolo nazionale e internazionale.
 
 
Programma delle lezioni:
1.Introduzione al Corso. L'Italia del vino e le denominazioni di origine: igt, doc e docg. Brindisi con un vino spumante.
2.Introduzione all'analisi sensoriale. Colori, spezie e profumi. Analisi sensoriale visiva e olfattiva.
3.Il gusto del vino. Analisi sensoriale gustativa. 
4.Viticoltura ed enologia. 
La vendemmia e le vinificazioni: uno sguardo in vigna e in cantina.
5.Spumantizzazione.
 Il metodo Champenois e lo Charmat: Champagne e Spumanti italiani a confronto.
6.I vini dolci e passiti. Dal Moscato d'Asti al Passito di Pantelleria.
7.Enografia nazionale. I grandi vini italiani che hanno fatto la storia.
8.Enografia internazionale. 
Il vino nel mondo con un focus particolare sulla Francia.
*9.Cena di degustazione di fine corso e consegna dei diplomi Riserva Grande.  
(in data da decidere insieme al termine delle lezioni)
 
Le date:
24 gennaio 2017 ore 19-21
31 gennaio 2017 ore 19-21
07 febbraio 2017 ore 19-21
14 febbraio 2017 ore 19-21
21 febbraio 2017 ore 19-21
28 febbraio 2017 ore 19-21
07 marzo 2017 ore 19-21
14 marzo 2017 ore 19-21
 
Al termine del corso verrà proposta ai partecipanti una visita con degustazione presso una cantina rinomata nei dintorni di Roma.
-La Cena di Degustazione non è inclusa nella quota del Corso.
-E' previsto uno sconto di 20€ a persona qualora ci si iscriva in coppia.
-E' previsto uno sconto di 40€ per chi ha partecipato al Workshop di degustazione del vino
(attenzione: gli sconti proposti non sono cumulabili)
 
Per maggiori informazioni 366 9222573 oppure info@master-chef.it
 
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